タイニートリアティールーム季節を味わうイギリスの菓子

慶本 佐知子【著】

ＫＡＤＯＫＡＷＡ（2025/05発売）

• サイズ B5判／ページ数 120p／高さ 26cm
• 商品コード 9784048978835
• NDC分類 596.6
• Cコード C0077

出版社内容情報

本当においしいから、家のお茶の時間が愛おしくなる。
季節ごとにメニューが変わるアフタヌーンティーやイギリスのカントリーサイドの魅力にあふれたケーキやスコーンが大人気、予約が取れないティールームの初の菓子レシピ集。
通販でも英国展でも買えないティールームのお菓子は一期一会が魅力。その時ならではの、旬の素材が活かされた菓子。その日によってほんの少しだけ材料や配合が変わっても、必ずおいしく作れる素朴な菓子。
いつも食べたい定番から、日本ではあまり見かけない少し珍しいメニューまで多士済々、作り方のコツまでわかりやすく丁寧に説明します。
本書で紹介するのは、すべてお店で提供したことのある菓子、その中でも特に好評だったもの、「もう一度食べたい！」というリクエストが多かったものが中心です。
どれも家庭で作りやすいサイズ、失敗なく作れて驚くほどおいしい、珠玉の50のレシピです。

【PART1 ／いつも食べたいティールームのお菓子】■ティールームの定番菓子■ヴィクトリアスポンジ、キャロットケーキ、バナナブレッド、レモンドリズルケーキ、ラムレーズンと胡桃のスコーン、スパイスフィグケーキ、キャラメルジンジャーケーキ【PART2／季節を味わう英国菓子】■初夏から夏■ルバーブとジンジャーのクランブルケーキ、サマープディング、グースベリーとエルダーフラワーのケーキ■秋■アップルパイ、無花果とキャラメルのアップサイドダウンケーキ、葡萄とアーモンドのケーキ、スパイスアップルケーキ■冬■クリスマスプディング、ミンスパイ、エクルフェカンタルト、アップルシャルロット■冬の終わりから春■柑橘のアップサイドダウンケーキ、レモンメレンゲパイ、ラヴェンダーとカモミールの蜂蜜ケーキほか

内容説明

本当においしいから、家のお茶の時間が愛おしくなる。予約が取れない大人気店、秘密のレシピを初公開！英国展、通販では買えない。

目次

１　いつも食べたいティールームの菓子（ティールームの定番菓子；スコーン；日持ちのする菓子）
２　季節を味わうティールームの菓子（初夏から夏の菓子；秋の菓子；冬の菓子；冬の終わりから春の菓子）

著者等紹介

慶本佐知子［ケイモトサチコ］
「タイニートリアティールーム」オーナー。美術大学卒業後、ＰＲ会社等勤務を経て、２０１６年に下町の風情が残る東京・人形町に紅茶と英国菓子の同店をオープン。２０１８年に同じ人形町の甘酒横丁に移転。英国各地を巡って出会ったティールームの居心地のよさを活かした店内、季節ごとにテーマが変わるアフタヌーンティーが評判を呼び、日本全国から客が絶えない人気店に。本書が初の著書（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。