出版社内容情報
読むと誰かを招きたくなる、喜ばれるもてなし術
内容説明
年間１，０００人を招く料理家の心地よい場所の作り方。
目次
春（春の訪れを告げる、ふきのとう；春先の光を感じる寒天デザート ほか）
夏（夏は揚げ物！；本気のあじフライ定食 ほか）
秋（さんまを油で煮る；母との茶事 ほか）
冬（冬の野菜は単品でおいしく；冬に食べるそうめん ほか）
著者等紹介
植松良枝［ウエマツヨシエ］
料理研究家。神奈川県出身。旬の野菜を使った料理を得意とし、四季に寄り添った季節感のある食と暮らしの提案をしている。また、スペインをはじめヨーロッパ、東南アジア、インドなど、その土地ならではの食文化に触れた豊富な旅体験により、さまざまな角度からの「食べること」を追求し続けている。自身の料理教室では、和食に限らず、これまでに旅してきた世界各国のエッセンスを取り入れた料理を、くり返し作りたくなるシンプルなレシピで提案。近年は和暦のイベントも数多く開催している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
みっくん
1
レシピ本かと思ったらエッセイだった。これを普段にするのは難しかろうが、楽しくはあります。2024/02/19
uchi
1
素材が少し凝っていて、ふだんの、というのは少し違うかも。2020/08/29
Lilas
0
お洒落料理家さんのエッセイ集という感じ。 今の料理家さんて、 ・旅が好き ・季節の仕事を丁寧に ・素材重視のシンプルレシピでおもてなし ・素敵な器orキッチンツール が共通項。誰が誰だか。 この本が悪いということではないのですが、デジャヴ感ありあり。 2020/06/06
