内容説明
五千年以上の長い歴史をもつアーユルヴェーダは、インドで生まれた自然の治療法。高価なサプリメントや苦しいダイエットに頼るのではなく、毎日の食事に基礎をおき、ゆっくりと時間をかけた体質改善と健康の増進を目指します。自然界の調和をつかさどる三つの力。―空と風をあらわすヴァータ体質のイエロー、火と水をあらわすピッタ体質のレッド、地と水をあらわすカパ体質のグリーンの中からあなたにあった色を調べて日々の食卓に取り入れるだけ。誰にでもできる、シンプルで体にやさしい健康法。
目次
第１部 ニュートラスーティカルと古代の医術（ニュートラスーティカルとは？；古代の色でえらぶ知恵；自分のタイプを知ろう；カラータイプの特徴を知ろう）
第２部 食品とフィトケミカル（黄の食品；赤の食品；緑の食品；黄褐色の食品；白の食品；ハーブ、スパイス、調味料、飲み物）
第３部 カラータイプ別食事プラン（色でえらぶ食事プラン；イエロータイプの食事プラン；レッドタイプの食事プラン；グリーンタイプの食事プラン；混合タイプの食事プラン；バランスがくずれたら）
