出版社内容情報
イタリア・フィレンツェにある人気イタリア料理店、トラットリア・アッカディ。人気YouTuberぼなぺTVがその魅力を紹介し、オーナーシェフTOSHIが絶賛レシピを丁寧に教える、読んで楽しいレシピ本。
＜構成＞
●掲載レシピ
・Antipasto 前菜
・Primo piatto 第１の皿／主食 （パスタ・リゾット・スープ）
・Secondo piatto 第2の皿／主菜
・Dolce デザート
全48 品／未公開レシピも収録
●読み物ページも充実！
TOSHIが語るおいしさの哲学
イタリア人の胃袋をつかむコツ
TOSHIの歩んできた歴史
ぼなぺTV撮影の裏話
スタッフ・常連客の紹介etc.
内容説明
イタリア・フィレンツェにある地元の人気食堂「トラットリア・アッカディ」。日本人シェフの店でありながら、イタリア人の胃袋をつかんでいるアッカディの魅力を人気ＹｏｕＴｕｂｅｒ「ぼなぺＴＶ」が紹介し、オーナーシェフＴＯＳＨＩが、その絶賛メニューのレシピを家庭向けにまとめた、読んで楽しいレシピ本です。
目次
前菜（鶏レバーのオープンサンド；なすとチーズの重ね焼き ほか）
第１の皿 主食（パスタ；リゾット ほか）
第２の皿 主菜（ビステッカ；牛の煮込み ほか）
デザート（カントゥッチーニ；ティラミス ほか）
基本のレシピ（トマトソース；ブロード ほか）
