内容説明
ファストフードでもこってりラーメンでも好きなものを食べていいんです。ただ、何と一緒に食べるか。それが健康を左右します。最新医学×大学病院の栄養素エビデンスが証明。食卓で、コンビニランチで、居酒屋で役に立つ、体にいい食事のルール。集中力、ストレス、高血圧、目覚め、二日酔い、ダイエット。栄養効率を上げて健康力をアップ。
目次
第１章 いくら栄養を摂っても吸収しなければ意味がない！（体を守る免疫細胞の７０％が腸に集中；腸内の善玉菌、悪玉菌は何をしているのか？ ほか）
第２章 健康力を高める「魔法の食べ合わせ」実践編（腸内環境、吸収力ＵＰ；疲労回復 ほか）
第３章 健康にいい食べ方のコツ（平均寿命と健康寿命の差を食生活で縮めていきましょう；「ピンピンコロリ」なんて言わず健康的な食生活を心がけましょう ほか）
第４章 危険な健康神話にだまされない（日本人にはサプリメントは必要ないのではないか；ビタミンを過剰摂取したらどうなるか ほか）
第５章 健康診断の数値が気になる方へ（食生活の見直しで健康診断も良くなる；尿酸値改善にはこのフルーツ！ ほか）
著者等紹介
大谷義夫［オオタニヨシオ］
１９６３年東京都生まれ。医学博士。１９８９年群馬大学医学部卒業後、東京医科歯科大学第一内科研修医、その後国家公務員共済組合連合会九段坂病院、国立がんセンター肺内科の研修。東京医科歯科大学第一内科助手、呼吸器内科助手を経て、２００１年東京医科歯科大学呼吸器内科病棟医長、２００３年国家公務員共済組合連合会九段坂病院内科医長、２００５年東京医科歯科大学呼吸器内科医局長。２００８年米国ミシガン大学留学。２００９年東京医科歯科大学呼吸器内科兼任睡眠制御学講座准教授。２００９年池袋大谷クリニック開院。日本内科学会総合内科専門医、日本呼吸器学会専門医・指導医、日本アレルギー学会専門医・指導医、日本医師会認定産業医、東京医科歯科大学臨床教授、東京医科歯科大学病院非常勤講師。テレビ出演、著書多数
赤石定典［アカイシサダノリ］
１９７０年生まれ。管理栄養士。華学園栄養専門学校卒業後、東京慈恵会医科大学附属病院栄養部に勤務。栄養管理のプロとして栄養に関する研究を行い、入院患者の献立作成や患者と直接対話して栄養管理の指導、アドバイスなどを行っている。著書多数（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
あおい
オレンジメイツ
-
- 和書
- 人はなぜがんになるのか
