出版社内容情報
Instagramでフォロワー急増中の山本りい子氏（@rico_____food）の初の著書。レシピメディアで1200品以上のメニューを生み出してきた著者が、夫婦共働き、ご飯は遅くなりがちという生活の中で編み出した平日ご飯の最適解が「ほどほど丁寧ごはん」。疲れたからだを癒してくれる野菜をたっぷり使いつつも食べごたえも◎、そして最大のポイントがへとへとでも作れる、フライパンに入れたらほったらかしでOKのラクチン手法。からだにやさしく、おいしくて見た目もよい、そのうえ洗いものも少ない、遅くなった日のごはんのアイディアをたっぷりご紹介します。
内容説明
野菜がたっぷりとれておなかも心も満たされる。フライパン蒸し料理１２３品！
目次
１ 野菜たっぷりでヘルシーなシンプルフライパン蒸し
２ ボリューム満点のガッツリ味もフライパン蒸しにお任せ
３ 一気に２品！メイン＋サブを同時蒸し
４ 巻く・詰める・重ねる・並べるの映えレシピ
５ さっと蒸し副菜＆すぐできサラダ
６ ラクチン一皿ごはん
著者等紹介
山本りい子［ヤマモトリイコ］
料理家・フードコーディネーター。レシピメディアで１，２００品を超えるレシピを開発後、パン屋勤務、オーガニックスーパーでの商品開発を経て独立。旬の食材を使った、シンプルだけど食べごたえのある料理が得意。フライパン蒸しを中心としたレシピをインスタグラムで投稿している。また、季節の手仕事を行ったり、自家製調味料を作ったりと、食べること・料理することが大好き。少人数制の料理教室も不定期で開催している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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