日本全国 このパンがすごい！

池田 浩明【著】

朝日新聞出版（2017/02発売）

• サイズ B6判／ページ数 224p／高さ 19cm
• 商品コード 9784023339309
• NDC分類 673.7
• Cコード C2077

出版社内容情報

パンライター池田浩明氏による「このパンがすごい！」が初の単行本化！日本でこのパンを食べれば間違いなし！という決定版。

内容説明

パンおたく池田浩明が実踏！実食！渾身の感動パン２００。パンに人生を捧げた究極の“パンおたく”が贈る一家に一冊、必携のパンガイド！

目次

東（関東・中部）（「パルマ産生ハムと大葉、ゆずとバターの香り」ＣＡＭＥＬＢＡＣＫ　ｓａｎｄｗｉｃｈ＆ｅｓｐｒｅｓｓｏ（東京・渋谷区）
「白こしあん×あんぱん」３６５日（東京・渋谷区）　ほか）
西（近畿・中国・四国）（「ハムロール」まるき製パン所（京都・京都市）
「トースト・モンターニュ」ナカガワ小麦店（京都・京都市）　ほか）
南（九州・沖縄）（「明太フランス」パンストック（福岡・福岡市）
「ライ麦食パン」いちかわ製パン店（福岡・北九州市）　ほか）
北（北海道・東北）（「北海道産とうきびのリュスティック」ブーランジェリーコロン本店（北海道・札幌市）
「美瑛産豚の腕肉を使ったサンドイッチ」ダパス（北海道・旭川市）　ほか）

著者等紹介

池田浩明［イケダヒロアキ］
ブレッドギーク（パンおたく）。パンを“食べるほう”専門に研究する「パンラボ」主宰（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[momogaga]

ブックカフェ。旅の目的の一つはおいしいパン屋を探すことです。さっそく次に訪れたいお店をチェツクしました。

2020/09/27

[ぱぁる]

パンが好き♡日本人の作るパンが好き。でも、ハードパンを、口の中が血みどろになりながら食べるのもいい。

2017/04/30

[そうさん]

パラパラ読み。

2022/02/24

[Junko Kinui]

＊

2018/06/07

[7373]

今の旬は、ハード系・天然酵母パンなのだな、と改めて思いました。載っているパンの値段はお高めです。著者の都合か、日本全国という割には北海道・東北のお店の紹介は少ないです(東北は宮城1件のみ)。北陸はゼロ。インスタグラムをされているそうなので、それを眺めるのもいいかも。

2018/01/21