出版社内容情報
切って詰めて蒸すだけ。体を温め、不調を改善する蒸し薬膳を提案。1回の蒸し調理で1食の献立ができあがる楽ちんレシピや、冷えに基づく不調別レシピなど80品を紹介。
【目次】
内容説明
疲れやすい、消化不良、肩こり腰痛、むくみ…。冷えからくる不調を蒸し料理で改善。体を温め血の巡りをよくする１００品。
目次
０１ 温め食材で作るおすすめ温活ベストレシピ（蒸し鶏の甘辛にら；かぼちゃの鶏ひき詰め ほか）
０２ 毎日の温活にせいろで作る２品献立（鶏肉のレモン蒸し／春雨のピリ辛和え；スペアリブのみそゆずこしょう漬け／小松菜のナムル酢 ほか）
０３ 冷えからくるお悩みを改善 症状別おかず（疲れやすい・だるい；関節痛・腰痛・肩こり ほか）
０４ ほっこり温まるおやつのレシピ（蒸しカステラ；いろいろ米粉蒸しパン；いろいろ蒸しプリン；３種の無糖ジャム；ホットフルーツ；蒸し米粉クレープ；みたらし団子）
著者等紹介
山田奈美［ヤマダナミ］
薬膳・発酵料理研究家、国際中医薬膳師、「食べごと研究所」主宰。「東京薬膳研究所」の武鈴子氏に師事。東洋医学や薬膳理論、食養生について学ぶ。雑誌やＷｅｂなどで発酵食や薬膳レシピの提案・解説を行う他、神奈川県葉山のアトリエ「古家１６８１」にて、「和食薬膳教室」「発酵教室」などを開催している。日本の食文化を継承する活動を行い、幅広い世代に人気（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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