出版社内容情報
「作りおき」「自然ぐすり」の２大テーマで、健康になれる『作りおき健康食品』を効能別などで紹介。その保存食を毎日取り入れる際におすすめの料理やアイデアレシピなども豊富に収録。
内容説明
酢で血液サラサラ、みそで免疫力アップ、麹で高血圧予防、しょうがで冷え解消、にんにくで疲労回復、唐辛子で脂肪燃焼、ヨーグルトで腸内環境改善、海藻で便秘予防、きのこで生活習慣病予防、７色野菜でアンチエイジング、もち麦で動脈硬化予防、キヌアで美肌＆美髪、豆・豆腐で女性ホルモン力アップ。手づくりだから安心、常備菜だからいつでも食べられる。食べ方いろいろ１６０レシピ。
目次
１ 体にいい食材で作る常備菜（酢玉ねぎ；酢しょうが；酢大豆２種；レモン酢 ほか）
２ 体調がすぐれないときにあると嬉しい常備菜（風邪をひいたら何を食べる？；ひき始め―干ししょうが；のどの痛み―ゆず茶；咳―玉ねぎのはちみつ漬け ほか）
