本当は秘密にしたい料理教室のベストレシピ

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本当は秘密にしたい料理教室のベストレシピ

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  • サイズ B5判/ページ数 143p/高さ 26cm
  • 商品コード 9784023330672
  • NDC分類 596
  • Cコード C2077

内容説明

「旬の食材で作る、その季節に食べたい料理」「その日、帰ってすぐに作れる、手軽な料理」「しっかりと手間をかけて作る、おもてなし料理」どんなニーズにもこの秘密のレシピブックで応えます。この本で紹介しているレシピは、何度も何度も生徒さんに教えながら長い時間をかけて完成させたものばかり。本当は秘密にしたい、大切なレシピ、ご紹介します。

目次

第1章 教室で人気のおかずベスト10
第2章 主菜―和洋中の12カ月おかず
第3章 副菜―和洋中の12カ月おかず
第4章 汁もの―和洋中
第5章 デザート―和洋中
第6章 行事ごはん、お祝いごはん

著者紹介

石原洋子[イシハラヒロコ]
幼いころから料理に興味を持ち、「昼食作りは生徒の手で行う」という食教育の自由学園に通う。卒業後は家庭料理、フランス料理、中国料理など、各分野の第一人者に学び、アシスタントを務めたのちに独立。明るく飾らない人柄と確かな根拠に基づく指導に定評があり、東京の武蔵野にある自宅で主宰する料理教室は40年以上続く(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

出版社内容情報

【芸術生活/家事】「キユーピー3分クッキング」でおなじみ、石原洋子先生主宰の料理教室レシピを初公開。なかでも「簡単なのにどこかオシャレ!」「家族みんなが好きな味」と特に人気の高いものを厳選したリピート率100%の極上レシピ集。丁寧な解説付き。