料理がおいしくなる美しい盛りつけのアイディア

まちやま ちほ【著】

朝日新聞出版（2022/02発売）

• サイズ A5判／ページ数 143p／高さ 21cm
• 商品コード 9784023319950
• NDC分類 596
• Cコード C2077

出版社内容情報

人気フードスタイリスト・まちやまちほが、料理の盛り付けセオリーを余すところなくやさしく丁寧に紹介。SNS発信に役立つ豆知識、はやりの映える盛り付け方、著者独自のマル秘テクニックなど、初心者からセミプロまで役立つ情報が盛りだくさん！

内容説明

今旬の映える盛りつけセオリーをおうちで再現。基本からアレンジまで料理別にプロの技を紹介します。人気スタイリストが教える料理初心者からプロまでが使える技術が満載！

目次

０１　主菜の盛りつけ方（ハンバーグ；とんかつ　ほか）
０２　副菜の盛りつけ方（いんげんのごま和え；わかめときゅうりの酢の物　ほか）
０３　主食の盛りつけ方（ナポリタン；ＢＬＴサンド　ほか）
０４　カフェ＆レストラン風の盛りつけ方（エスニック風ワンプレート；洋風ワンプレート　ほか）
０５　スイーツの盛りつけ方（チーズケーキ；プリン　ほか）

著者等紹介

まちやまちほ［マチヤマチホ］
フードコーディネーター。フードスタイリスト。祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業後、雑誌、書籍、テレビへレシピの提供、スタイリングなど精力的に活躍中。飲食店のメニュープランニングなども手がける（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。