目次
焼酎の故郷を訪ねる（壱岐の麦焼酎／壱岐の華；球磨の米焼酎／林酒造 ほか）
１ 本格焼酎の謎を探る（２つの焼酎―その違いと定義；本格焼酎ができるまで ほか）
２ 本格焼酎を味わう（米焼酎を味わう／６本；麦焼酎を味わう／６本 ほか）
３ 本格焼酎カタログ（米焼酎；麦焼酎 ほか）
４ 本格焼酎伝来物語（焼酎は海を越えてやって来た；江戸～明治・大正・昭和。焼酎が根づくまで ほか）
著者等紹介
橋口孝司［ハシグチタカシ］
１９６０年生まれ。セレスティンホテル営業企画課長を務める。ウイスキーやリキュールから日本酒、焼酎まで酒類全般に詳しく、ビア＆スピリッツアドバイザー協会会長、飲料専門家団体連合理事などの要職を務め、数々の酒類関係協会の主任講師も務める
木村克己［キムラカツミ］
１９５３年生まれ。きき酒師。１９８５年度日本最高ソムリエ、１９８６年第１回パリ国際ソムリエコンクール日本代表、総合４位。ワインだけでなく、焼酎、日本酒と酒類全般に造詣が深く、鋭敏な感覚からくるテイスティングには定評がある
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感想・レビュー
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あちこ
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わたしの持っている本。夫からのプレゼントだよ。まだまだ知らない焼酎がたくさんで、あれもこれも呑んでみたいと、目を血走らせて眺め入ったわ。焼酎の歴史を知る本としてもあり。2016/03/02
