目次
第１部 起源（ワイン用のぶどうの木は、フランス土着の植物なのか、それとも外来の適応植物なのか；ぶどう栽培を広めたギリシア人；アウグストゥスの時代までのガリアにおけるぶどう畑 ほか）
第２部 中世における商業用の偉大なぶどう畑（ロワール川からライン川にかけての地域；イヨンヌ川、ロワール川、アリエ川の地方；オート・ブルゴーニュ地方とフランシュ・コンテ地方 ほか）
第３部 近代社会の需要に対するワイン生産の適応（最北のぶどう畑の放棄；１７、８世紀、オランダとの交易がフランスのワイン生産の性格に与えた影響；１４世紀から１８世紀までの大都市周辺における民衆的ぶどう栽培の誕生と発展 ほか）
著者等紹介
ディオン，ロジェ［ディオン，ロジェ］［Ｄｉｏｎ，Ｒｏｇｅｒ］
１８９６年、フランスのロワール地方に生まれる。国立高等師範学校卒業後、パリ大学、リール大学、ブラジル・サンパウロ大学を経て、１９４８年から６８年までコレージュ・ド・フランス教授として歴史地理学を講じ、アナール学派の傍流に位置する。自然に対する人間の働きかけを「可能性」として捉え、その現れとしての「風景」について数々の論文をものした。１９８１年没。ジャン＝ロベール・ピットをはじめとして、近年再評価が著しい
福田育弘［フクダイクヒロ］
１９５５年、愛知県生まれ。早稲田大学大学院博士課程中退。現在、早稲田大学教育学部助教授
三宅京子［ミヤケキョウコ］
１９５６年、東京生都まれ。早稲田大学大学院博士課程修了。現在、早稲田大学ほか講師
小倉博行［オグラヒロユキ］
１９６６年、東京都生まれ。早稲田大学大学院博士課程修了。現在、早稲田大学講師
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
