ライフサイエンス

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ゲノム系統学：基礎、方法、病源体分析<br>Phylogenomics : Foundations, Methods, and Pathogen Analysis
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ゲノム系統学：基礎、方法、病源体分析
Phylogenomics : Foundations, Methods, and Pathogen Analysis  言語：ENG

Mokrousov, Igor (EDT)/Shitikov, Egor (EDT)

  • 価格 ¥33,264（本体¥30,240）
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  • Academic Press（2024/05/17発売）
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植物ベースの代用肉ハンドブック<br>Handbook of Plant-Based Meat Analogs : Innovation, Technology and Quality
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植物ベースの代用肉ハンドブック
Handbook of Plant-Based Meat Analogs : Innovation, Technology and Quality  言語：ENG

Ravishankar, Gokare A. (EDT)/Ranga Rao, Ambati (EDT)/Tahergorabi, Reza (EDT)/Mohan, Anand (EDT)

  • 価格 ¥47,520（本体¥43,200）
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  • Academic Press（2024/05/15発売）
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食品におけるデンプン：構造、機能、応用（第３版）<br>Starch in Food : Structure, Function, and Applications（3）
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食品におけるデンプン：構造、機能、応用（第３版）
Starch in Food : Structure, Function, and Applications（3）  言語：ENG

Nilsson, Lars (EDT)

  • 価格 ¥62,726（本体¥57,024）
  • 価格 ¥62,726（本体¥57,024）
  • Woodhead Publishing（2024/05/15発売）
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