Krenn, Hubert/Huber, Oliver
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Hutter, Katharina
Ducasse, Alain
Kohler, Karl
Choi, Jia/ UEbersetzung:Hetzer, Helmut
Longariva, Karin
Wild, Corinna/ Herausgegeben:C.T. Wild Verlag & Handel GmbH
Herausgegeben:Slow Food Editore
Haliva, David/ Herausgegeben:gestalten/ Klanten, Robert
Petti, Loretta/ Fotos:Hildebrand, Julia/ Hatz, Ingolf
Gleibs, Florian/ Fotos:Schmelich, Guido
Obauer, Rudolf/Obauer, Karl
Schneider, Silvia
Krenn, Hubert
Davies, Emiko
Streiff, Hans Jakob
Knobel, Kaethy/ Fotos:Beerli-Kaufmann, Werner
Liess, Martha/ Unter Mitarb. v. Gerhild Cosoroaba, Sabine Goldacker, Luci Mitut u. a.
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