Baking and Pastry : Mastering the Art and Craft (3TH)
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Baking and Pastry : Mastering the Art and Craft (3TH)  Hardcover,  言語:ENG

The Culinary Institute of America (Cia)

  • ウェブストア価格 ¥15,585(本体¥14,169)
  • John Wiley & Sons Inc(2015/02発売)
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The Professional Chef (9TH)
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The Professional Chef (9TH)  Hardcover,  言語:ENG

Culinary Institute of America (COR)

  • ウェブストア価格 ¥18,986(本体¥17,260)
  • John Wiley & Sons Inc(2011/09発売)
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Garde Manger : The Art and Craft of the Cold Kitchen (4TH)
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Garde Manger : The Art and Craft of the Cold Kitchen (4TH)  Hardcover,  言語:ENG

Culinary Institute of America (COR)

  • ウェブストア価格 ¥15,585(本体¥14,169)
  • John Wiley & Sons Inc(2012/05発売)
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Remarkable Service : A Guide to Winning and Keeping Customers for Servers, Managers, and Restaurant Owners (3TH)
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Remarkable Service : A Guide to Winning and Keeping Customers for Servers, Managers, and Restaurant Owners (3TH)  Paperback,  言語:ENG

Culinary Institute of America (COR)

  • ウェブストア価格 ¥7,187(本体¥6,534)
  • John Wiley & Sons Inc(2014/02発売)
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The Art of Charcuterie (2ND)
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The Art of Charcuterie (2ND)  Hardcover,  言語:ENG

Culinary Institute of America (COR)/ Kowalski, John

  • John Wiley & Sons Inc(2017/02発売)
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Introduction to Gastronomy
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Introduction to Gastronomy  Hardcover,  言語:ENG

The Culinary Institute of America (CIA)

  • ウェブストア価格 ¥5,802(本体¥5,275)
  • John Wiley & Sons Ltd(2016/10発売)
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Cooking at Home with the Culinary Institute of America (Revised)
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Cooking at Home with the Culinary Institute of America (Revised)  Hardcover,  言語:ENG

Culinary Institute of America (COR)

  • Houghton Mifflin Harcourt(2013/10発売)
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Techniques of Healthy Cooking (4TH)
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Techniques of Healthy Cooking (4TH)  Hardcover,  言語:ENG

Culinary Institute of America (COR)

  • ウェブストア価格 ¥15,585(本体¥14,169)
  • John Wiley & Sons Inc(2013/02発売)
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In the Hands of a Baker
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In the Hands of a Baker  Paperback,  言語:ENG

Culinary Institute of America (COR)/ Fink, Ben (PHT)

  • ウェブストア価格 ¥6,587(本体¥5,989)
  • John Wiley & Sons Inc(2013/09発売)
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Garde Manger : The Art and Craft of the Cold Kitchen (4 STG)
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Garde Manger : The Art and Craft of the Cold Kitchen (4 STG)  Paperback,  言語:ENG

The Culinary Institute of America (COR)

  • ウェブストア価格 ¥8,988(本体¥8,171)
  • John Wiley & Sons Inc(2012/04発売)
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Entertaining : Recipes and Inspirations for Gathering with Family and Friends
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Entertaining : Recipes and Inspirations for Gathering with Family and Friends  Hardcover,  言語:ENG

Culinary Institute of America (COR)/ Kirsch, Abigail/ Fink, Ben (PHT)

  • ウェブストア価格 ¥6,963(本体¥6,330)
  • John Wiley & Sons Inc(2012/11発売)
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Cookies at Home with the Culinary Institute of America
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Cookies at Home with the Culinary Institute of America  Hardcover,  言語:ENG

Culinary Institute of America (COR)

  • ウェブストア価格 ¥10,156(本体¥9,233)
  • John Wiley & Sons Inc(2011/10発売)
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Healthy Cooking at Home with the Culinary Institute of America
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Healthy Cooking at Home with the Culinary Institute of America  Hardcover,  言語:ENG

Culinary Institute of America (COR)

  • ウェブストア価格 ¥6,963(本体¥6,330)
  • John Wiley & Sons Inc(2011/01発売)
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Baking and Pastry : Mastering the Art and Craft with Art of the Chocolatier Pastry Chef's Companion and Tasting Success Set (2ND)
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Baking and Pastry : Mastering the Art and Craft with Art of the Chocolatier Pastry Chef's Companion and Tasting Success Set (2ND)  Hardcover,  言語:ENG

Culinary Institute of America (COR)

  • John Wiley & Sons Inc(2011/04発売)
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The Professional Chef (9 STG)
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The Professional Chef (9 STG)  Paperback,  言語:ENG

Culinary Institute of America (COR)

  • ウェブストア価格 ¥8,988(本体¥8,171)
  • John Wiley & Sons Inc(2011/10発売)
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Baking & Pastry / the Art of the Chocolatier / the Pastry Chef's Companion (2 PCK HAR/)
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Baking & Pastry / the Art of the Chocolatier / the Pastry Chef's Companion (2 PCK HAR/)  Hardcover,  言語:ENG

Culinary Institute of America/ Notter, Ewald/ Brooks, Joe (PHT)/ Schae

  • John Wiley & Sons Inc(2011/04発売)
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Chocolates and Confections : Formula, Theory, and Technique for the Artisan Confectioner (2ND)
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Chocolates and Confections : Formula, Theory, and Technique for the Artisan Confectioner (2ND)  Hardcover,  言語:ENG

Greweling, Peter P./ Culinary Institute of America (COR)

  • ウェブストア価格 ¥12,289(本体¥11,172)
  • John Wiley & Sons Inc(2012/11発売)
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The Professional Chef 8th Edition with Visual Food Lovers Guide Set
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The Professional Chef 8th Edition with Visual Food Lovers Guide Set  Hardcover,  言語:ENG

Culinary Institute of America (Cia)

  • John Wiley & Sons Inc(2009/08発売)
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The Professional Chef 8e + Book of Yields 7e Boy Cdrom Garde Manger 3e in the Hands of the Chef Set
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The Professional Chef 8e + Book of Yields 7e Boy Cdrom Garde Manger 3e in the Hands of the Chef Set  Hardcover,  言語:ENG

Culinary Institute of America (Cia)

  • John Wiley & Sons Inc(2010/02発売)
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The Professional Chef 8th Ed + Book of Yields 7th Ed (HAR/PAP)
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The Professional Chef 8th Ed + Book of Yields 7th Ed (HAR/PAP)  Hardcover,  言語:ENG

Culinary Institute of America (COR)

  • ウェブストア価格 ¥18,868(本体¥17,153)
  • John Wiley & Sons Inc(2010/06発売)
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