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フードケミカルバイオロジー - 食品成分の特異的な“ふるまい”を読み解く
  • 和書

フードケミカルバイオロジー - 食品成分の特異的な“ふるまい”を読み解く

日本栄養・食糧学会【監修】/山〓 正夫/藤村 由紀/榊原 啓之/立花 宏文【責任編集】

  • 価格 ¥4,730（本体¥4,300）
  • 建帛社（2025/05発売）
  • ポイント 43pt
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食品因子による栄養機能制御
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食品因子による栄養機能制御

日本栄養・食糧学会【監修】/芦田 均/立花 宏文/原 博【責任編集】

  • 価格 ¥4,620（本体¥4,200）
  • 建帛社（2015/05発売）
  • ポイント 42pt
  • 在庫僅少（通常、3～7日後に出荷）
    ※出荷が遅れたり、在庫切れとなる場合もございます。
    ※複数冊ご注文の場合にはお取り寄せとなり1～3週間程度かかります。
茶ポリフェノールの生理機能と応用展開 食品シリーズ
  • 和書

茶ポリフェノールの生理機能と応用展開 食品シリーズ

立花 宏文【監修】

  • 価格 ¥60,500（本体¥55,000）
  • シーエムシー出版（2019/09発売）
  • ポイント 550pt
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