Ethnoscience : Insights into Nutrition and Cultural Foundations (Culinary Synergies: Exploring Nutrition and Science in Gastronomy)
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Ethnoscience : Insights into Nutrition and Cultural Foundations (Culinary Synergies: Exploring Nutrition and Science in Gastronomy)  Paperback,  言語:ENG

Sarkar, Tanmay (EDT)/ Brennan, Charles (EDT)/ Elfalleh, Walid (EDT)

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Artificial Intelligence Application in Food, Nutrition, Agriculture, and Biotechnology
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Artificial Intelligence Application in Food, Nutrition, Agriculture, and Biotechnology  Hardcover,  言語:ENG

Sarkar, Tanmay (EDT)/ Pandey, Jay Kumar (EDT)

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Novel Food Analysis : Techniques and Applications (Methods and Protocols in Food Science)
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Novel Food Analysis : Techniques and Applications (Methods and Protocols in Food Science)  Hardcover,  言語:ENG

Sarkar, Tanmay (EDT)

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Health, Nutrition, and Sustainability : Exploring Unconventional Food Sources Volume 1
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Health, Nutrition, and Sustainability : Exploring Unconventional Food Sources Volume 1  Paperback,  言語:ENG

Sarkar, Tanmay (EDT)/ Smaoui, Slim (EDT)

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Dietary, Sensory and Gastronomic Applications : Exploring Unconventional Food Sources Volume 2
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Dietary, Sensory and Gastronomic Applications : Exploring Unconventional Food Sources Volume 2  Paperback,  言語:ENG

Sarkar, Tanmay (EDT)/ Smaoui, Slim (EDT)

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Phytoceuticals in Food for Health and Wellness : Harnessing Plant Therapeutics
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Phytoceuticals in Food for Health and Wellness : Harnessing Plant Therapeutics  Paperback,  言語:ENG

Sarkar, Tanmay (EDT)/ Smaoui, Slim (EDT)/ Lai, Wing-Fu (EDT)

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Artificial Intelligence in Food Science : Transforming Food and Bioprocess Development
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Artificial Intelligence in Food Science : Transforming Food and Bioprocess Development  Paperback,  言語:ENG

Sarkar, Tanmay (EDT)/ Haldorai, Anandakumar (EDT)

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Food Waste Valorization : Green Techniques in Sustainable Management (Methods and Protocols in Food Science)
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Food Waste Valorization : Green Techniques in Sustainable Management (Methods and Protocols in Food Science)  Hardcover,  言語:ENG

Sarkar, Tanmay (EDT)

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Native and Modified Starches for Food Applications (Applications of Starches in Food and Packaging)
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Native and Modified Starches for Food Applications (Applications of Starches in Food and Packaging)  Paperback,  言語:ENG

Karthik, Pothiyappan (EDT)/ Sarkar, Tanmay (EDT)/ Lai, Wing-Fu (EDT)

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Aquatic Waste Valorization : Innovative Approaches and Sustainable Strategies
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Aquatic Waste Valorization : Innovative Approaches and Sustainable Strategies  Paperback,  言語:ENG

Kashyap, Piyush (EDT)/ Sarkar, Tanmay (EDT)/ Maqsood, Sajid (EDT)

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