Dietary Supplements with Antioxidant Activity : Understanding Mechanisms and Potential Health Benefits
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Dietary Supplements with Antioxidant Activity : Understanding Mechanisms and Potential Health Benefits  Hardcover,  言語:ENG

Alasalvar, Cesarettin (EDT)/ Shahidi, Fereidoon (EDT)/ Ho, Chi-Tang (EDT)

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Functional Foods of the East
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Functional Foods of the East  Paperback,  言語:ENG

Shi, John (EDT)/ Ho, Chi-Tang (EDT)/ Shahidi, Fereidoon (EDT)

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Asian Functional Foods
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Asian Functional Foods  Paperback,  言語:ENG

Shi, John (EDT)/ Shahidi, Fereidoon (EDT)/ Ho, Chi-Tang (EDT)

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Applied Engineering Failure Analysis : Theory and Practice
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Applied Engineering Failure Analysis : Theory and Practice  Paperback,  言語:ENG

Qua, Hock-Chye/ Tan, Ching-Seong/ Wong, Kok-Cheong

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Applied Engineering Failure Analysis : Theory and Practice
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Applied Engineering Failure Analysis : Theory and Practice  Hardcover,  言語:ENG

Qua, Hock-Chye/ Tan, Ching-Seong/ Wong, Kok-Cheong

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Process-Induced Chemical Changes in Food (Advances in Experimental Medicine and Biology)
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Process-Induced Chemical Changes in Food (Advances in Experimental Medicine and Biology)  Paperback,  言語:ENG

Shahidi, Fereidoon (EDT)/ Chi-Tang Ho (EDT)/ Nguyen Van Chuyen (EDT)

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Nutrition, Functional and Sensory Properties of Foods
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Nutrition, Functional and Sensory Properties of Foods  Hardcover,  言語:ENG

Ho, Chi-Tang (EDT)/ Mussinan, Cynthia (EDT)/ Shahidi, Fereidoon (EDT)

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Quality Attributes of Muscle Foods
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Quality Attributes of Muscle Foods  Paperback,  言語:ENG

Xiong, Youling L. (EDT)/ Chi-Tang Ho (EDT)/ Shahidi, Fereidoon (EDT)

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Quality of Fresh and Processed Foods (Advances in Experimental Medicine and Biology)
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Quality of Fresh and Processed Foods (Advances in Experimental Medicine and Biology)  Paperback,  言語:ENG

Shahidi, Fereidoon (EDT)/ Spanier, Arthur M. (EDT)/ Chi-Tang Ho (EDT)

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Flavor Chemistry of Ethnic Foods
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Flavor Chemistry of Ethnic Foods  Paperback,  言語:ENG

Shahidi, Fereidoon (EDT)/ Chi-Tang Ho (EDT)

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