学校給食実務書 - 献立のたて方と栄養価早見表 (改訂版)
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学校給食実務書 - 献立のたて方と栄養価早見表 (改訂版)

学校給食物資開発流通研究協会【監修】/茂木 専枝/中川 靖枝【共著】

  • 光生館(2005/06発売)
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栄養教育論 - 栄養の指導 (第16版)
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栄養教育論 - 栄養の指導 (第16版)

茂木専枝/齋藤禮子

  • 学建書院(2004/03発売)
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栄養教育論 - 栄養の指導 (第15版)
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栄養教育論 - 栄養の指導 (第15版)

茂木専枝/斎藤礼子

  • 学建書院(2003/05発売)
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栄養教育論 - 栄養の指導 (第14版)
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栄養教育論 - 栄養の指導 (第14版)

茂木専枝

  • 学建書院(2002/04発売)
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学校給食実務書 - 献立のたて方と栄養価早見表
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学校給食実務書 - 献立のたて方と栄養価早見表

茂木 専枝【著】

  • 光生館(2001/11発売)
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学校給食献立のたて方と栄養価早見表 (10訂版)
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学校給食献立のたて方と栄養価早見表 (10訂版)

茂木 専枝【著】

  • 光生館(1996/11発売)
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最新栄養指導論 (第9版)
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最新栄養指導論 (第9版)

茂木専枝

  • 学建書院(1996/04発売)
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概説給食管理 (3訂)
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概説給食管理 (3訂)

茂木専枝

  • 光生館(1995/05発売)
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概説給食管理 (改訂)
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概説給食管理 (改訂)

茂木専枝

  • 光生館(1990/11発売)
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概説給食管理
  • 和書

概説給食管理

茂木専枝

  • 光生館(1988/04発売)
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