奥川 幸子【監修】/河野 聖夫【著】
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青森県介護支援専門員協会【監修】/木村 隆次/工藤 英明【編】
今川 詢子/長谷川 真美【監修・編】/小濱 優子/細原 正子【編】/江川 隆子【編・編集協力】
川村 匡由【著】
食品表示研究会【編】
松浦 直己【著】
日本医療福祉建築協会【編】/日本医療福祉設備協会【協力】
田澤 里喜/若月 芳浩【編著】
日本社会福祉士会【編】
川野 雅資【編著】
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