- ホーム
- > 電子書籍
- > 教養文庫・新書・選書
内容説明
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
とっておきのお酒に何を合わせる?和洋中・エスニックの料理に精通する著者が厳選したレシピ。疲れめの胃に旬の野菜たっぷりのおつまみを。切るだけ、混ぜるだけ、焼くだけ…ほんの一手間であなたのこだわり酒肴が完成。酒、食材についての薀蓄も豊富で、食べて美味し、読んで美味し。
目次
第1章 日本酒に合う、旬のおつまみ(春キャベツの甘さと抱腹絶倒の驚き
レンバイの辛苦野菜と吟醸酒粕で湘南に乾杯! ほか)
第2章 ビールに合う、旬のおつまみ(しらす、たけのこ、ビール。鎌倉産のスリーカード
さや豆がおいしい季節はビールもおいしい! ほか)
第3章 ワインに合う、旬のおつまみ(よく晴れた週末は、緑のワインとかたくちいわし
浮き立つ心地の泡ワインと濃厚発酵調味料 ほか)
第4章 焼酎に合う、旬のおつまみ(目からウロコの丸ゆでにんじんと秘蔵の麦焼酎
韓国の野山のごちそうサラダとジンロ ほか)
第
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。
てくてく
5
最初が春キャベツを使った料理の紹介で、「生キャベツの３醤」というところから、素材を大事にしており、かつ、手早く準備できる（おつまみなので）料理を紹介してくれるのだとういう期待感を抱き、そしてその通りの本でした。「生麩のアンチョビ焼き」「にんじんのゆでステーキ」あたりをまずは作ってみたい。お酒、旬、調理方法毎にまとめられていて参考にしやすいところも良い一冊。2025/05/02
ユウユウ
1
この本は手元に欲しいです。旬を大切にしていて、お酒別、調理法別にシンプルな料理が紹介されていて、気に入りました。
-
- 電子書籍
- 偽りの女神【タテヨミ】第135話 pi…
-
- 電子書籍
- 青騎士 第２Ｂ号 青騎士コミックス
