私の料理の色・味・香り - 新フランス料理
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私の料理の色・味・香り - 新フランス料理

マクシマン,ジャック【著】〈Maximin,Jacques〉/木下 幸治【訳】

  • 柴田書店(1989/10発売)
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フランス料理入門
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フランス料理入門

木下幸治

  • 鎌倉書房(1984/04発売)
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独創ピエール・ウィナンスの料理221 - コム・シェ・ソワ三ツ星レストランの味
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独創ピエール・ウィナンスの料理221 - コム・シェ・ソワ三ツ星レストランの味

ウィナンス,ピエール【著】〈Wynants,Pierre〉/木下 幸治/山内 秀文【訳】

  • 同朋舎(1992/02発売)
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