栄養学レビュー 〈No.123(2024 WIN〉 - Nutrition Reviews日本語版 鉄恒常性と免疫調整,関節症の関連
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栄養学レビュー 〈No.123(2024 WIN〉 - Nutrition Reviews日本語版 鉄恒常性と免疫調整,関節症の関連

宮澤陽夫/ILSI Japan

  • 価格 ¥2,310(本体¥2,100)
  • 国際生命科学研究機構(2024/02発売)
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栄養学レビュー 〈No.122(2023 AUT〉 - Nutrition Reviews日本語版 代替タンパク質源の有用性を評価する
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栄養学レビュー 〈No.122(2023 AUT〉 - Nutrition Reviews日本語版 代替タンパク質源の有用性を評価する

宮澤陽夫/ILSI Japan

  • 価格 ¥2,310(本体¥2,100)
  • 国際生命科学研究機構(2023/11発売)
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メイラード反応の機構・制御・利用 食品 (普及版)
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メイラード反応の機構・制御・利用 食品 (普及版)

宮澤 陽夫【監修】

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  • シーエムシー出版(2023/01発売)
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栄養学レビュー 〈No.121(2023 SUM〉 - Nutrition Reviews日本語版 食品科学と栄養学におけるAIの可能性
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栄養学レビュー 〈No.121(2023 SUM〉 - Nutrition Reviews日本語版 食品科学と栄養学におけるAIの可能性

宮澤陽夫/ILSI Japan

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  • 国際生命科学研究機構(2023/08発売)
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栄養学レビュー 〈No.120(2023 SPR〉 - Nutrition Reviews日本語版 神経疾患に対するケトン食の効果
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栄養学レビュー 〈No.120(2023 SPR〉 - Nutrition Reviews日本語版 神経疾患に対するケトン食の効果

宮澤陽夫/ILSI Japan

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  • 国際生命科学研究機構(2023/05発売)
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栄養学レビュー 〈No.119(2023 WIN〉 - Nutrition Reviews日本語版 穀物タンパク質の利用と将来展望
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栄養学レビュー 〈No.119(2023 WIN〉 - Nutrition Reviews日本語版 穀物タンパク質の利用と将来展望

宮澤陽夫/ILSI Japan

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  • 国際生命科学研究機構(2023/02発売)
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栄養学レビュー 〈No.118(2022 AUT〉 - Nutrition Reviews日本語版 ビタミンB群と認知機能の関連
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栄養学レビュー 〈No.118(2022 AUT〉 - Nutrition Reviews日本語版 ビタミンB群と認知機能の関連

宮澤陽夫/ILSI Japan

  • 価格 ¥2,310(本体¥2,100)
  • 国際生命科学研究機構(2022/11発売)
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食品機能性成分の吸収・代謝機構 食品シリーズ (普及版)
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食品機能性成分の吸収・代謝機構 食品シリーズ (普及版)

宮澤 陽夫【監修】

  • 価格 ¥4,510(本体¥4,100)
  • シーエムシー出版(2020/02発売)
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食品機能性成分の吸収・代謝・作用機序 食品シリーズ
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食品機能性成分の吸収・代謝・作用機序 食品シリーズ

宮澤 陽夫【監修】

  • 価格 ¥90,200(本体¥82,000)
  • シーエムシー出版(2018/04発売)
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秋田犬 文春新書
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秋田犬 文春新書

宮沢 輝夫【著】

  • 文藝春秋(2017/12発売)
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