食品調理機能学 21世紀の調理学
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食品調理機能学 21世紀の調理学

田村 真八郎/川端 晶子【編著】/安本 教伝/山本 愛二郎/勝田 啓子/田村 咲江/池田 清和【ほか共著】

  • 価格 ¥4,620(本体¥4,200)
  • 建帛社(1997/05発売)
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