２１世紀の調理学 食品調理機能学

２１世紀の調理学<br> 食品調理機能学

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２１世紀の調理学
食品調理機能学

田村真八郎/川端晶子【編著】/安本教伝/山本愛二郎/勝田啓子/田村咲江/池田清和【ほか共著】
価格 ¥4,620（本体¥4,200）
建帛社（1997/05発売）
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