Burger Unser : Das Standardwerk für wahre Liebhaber. Ausgezeichnet mit GAD (Gastronomische Akademie Deutschlands); Goldmedaille 2016 (17. Aufl. 2025. 288 S. 150 farb. Abb., Leseband. 28 cm)
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Burger Unser : Das Standardwerk für wahre Liebhaber. Ausgezeichnet mit GAD (Gastronomische Akademie Deutschlands); Goldmedaille 2016 (17. Aufl. 2025. 288 S. 150 farb. Abb., Leseband. 28 cm)  Hardcover

Mitarbeit: Tzschirner, Hubertus/ Lecloux, Nicolas/ Vilgis, Thomas/ Fotos: Esswein, Daniel

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  • CALLWEY(2025/04発売)
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Kochen in Kupfer - Silber GAD 2021 - Swiss Gourmet Book Award Gold 2021 : Material - Rezepte - Genuss (2025. 192 S. Hardcover mit Lesebändchen. 305 mm)
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Kochen in Kupfer - Silber GAD 2021 - Swiss Gourmet Book Award Gold 2021 : Material - Rezepte - Genuss (2025. 192 S. Hardcover mit Lesebändchen. 305 mm)  Hardcover

Vilgis, Thomas/Arlt, Stephanie/ Mitarbeit:Hussenether, Gabriele/Fotos:Duve, Daniel

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Miso : Rezepte - Kultur - Menschen (2. Aufl. 2017. 216 S. 198 Farbfotos. 252 mm)
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Miso : Rezepte - Kultur - Menschen (2. Aufl. 2017. 216 S. 198 Farbfotos. 252 mm)  Hardcover

Zaltenbach, Claudia/ Mitarbeit:Vilgis, Thomas

  • ウェブストア価格 ¥7,035(本体¥6,396)
  • HÄDECKE(2017発売)
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Burger Unser - Limited Edition : Das Standardwerk für wahre Liebhaber (2019. 288 S. 150 farb. Abb. 28 cm)
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Burger Unser - Limited Edition : Das Standardwerk für wahre Liebhaber (2019. 288 S. 150 farb. Abb. 28 cm)  Hardcover

Mitarbeit: Tzschirner, Hubertus/ Lecloux, Nicolas/ Vilgis, Thomas/ Jorra, Nils/ Fotos: Esswein, Daniel

  • ウェブストア価格 ¥58,160(本体¥52,873)
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Grill Royal (2018. 258 S. 300 Farbfotos. 310 mm)
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Grill Royal (2018. 258 S. 300 Farbfotos. 310 mm)

Mitarbeit: Pigott, Stuart/ Pollesch, René/ Seitz, Erwin/ Vilgis, Thomas/ Fotos: Korte, Stefan/ Langer, Peter/ de Ballesteros, Maxime/ Bolk, Florian/ Rieger, Robert

  • ウェブストア価格 ¥15,946(本体¥14,497)
  • DISTANZ VERLAG(2018発売)
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journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens, m. 1 Beilage : No. 17: Fermentation / vergriffen; PDF über Webseite oder Verlag erhältlich (journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens 17) (1., Aufl. 2013. 156 S. zahlr. schw.-w. Abb. 29.7 cm)
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journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens, m. 1 Beilage : No. 17: Fermentation / vergriffen; PDF über Webseite oder Verlag erhältlich (journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens 17) (1., Aufl. 2013. 156 S. zahlr. schw.-w. Abb. 29.7 cm)

Herausgegeben:Wurzer-Berger, Martin/Mitarbeit:Vilgis, Thomas

  • ウェブストア価格 ¥3,493(本体¥3,176)
  • EDITION WURZER & VILGIS(2013発売)
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journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens, m. 1 Beilage : No. 19: Weinberg und Keller / vergriffen; PDF über Webseite oder Verlag erhältlich (journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens 19) (2014. 156 S. zahlr. schw.-w. Abb. 29.7 cm)
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journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens, m. 1 Beilage : No. 19: Weinberg und Keller / vergriffen; PDF über Webseite oder Verlag erhältlich (journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens 19) (2014. 156 S. zahlr. schw.-w. Abb. 29.7 cm)

Herausgegeben:Wurzer-Berger, Martin/Mitarbeit:Vilgis, Thomas

  • ウェブストア価格 ¥3,493(本体¥3,176)
  • EDITION WURZER & VILGIS(2014発売)
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Kakao, Schokolade, Kuvertüre : No. 23: Kakao - Schokolade - Kuvertüre / Winner Gourmand World Awards 2017/18 (journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens 23) (2016. 156 S. zahlr. Abb. 29.7 cm)
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Kakao, Schokolade, Kuvertüre : No. 23: Kakao - Schokolade - Kuvertüre / Winner Gourmand World Awards 2017/18 (journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens 23) (2016. 156 S. zahlr. Abb. 29.7 cm)

Herausgegeben:Wurzer-Berger, Martin/Mitarbeit:Vilgis, Thomas

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  • EDITION WURZER & VILGIS(2016発売)
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journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens, m. 1 Beilage : Kultur und Wissenschaft des Essens (journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens 22) (2016. 156 S. zahlr. Abb. 29.7 cm)
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journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens, m. 1 Beilage : Kultur und Wissenschaft des Essens (journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens 22) (2016. 156 S. zahlr. Abb. 29.7 cm)

Herausgegeben:Wurzer-Berger, Martin/Mitarbeit:Vilgis, Thomas

  • ウェブストア価格 ¥3,727(本体¥3,389)
  • EDITION WURZER & VILGIS(2016発売)
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journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens : No. 11: Fisch (journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens 11) (1. Aufl. 2010. 132 S. zahlr. schw.-w. Abb. 29.7 cm)
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journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens : No. 11: Fisch (journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens 11) (1. Aufl. 2010. 132 S. zahlr. schw.-w. Abb. 29.7 cm)  Paperback

Herausgegeben:Wurzer-Berger, Martin/Mitarbeit:Vilgis, Thomas

  • ウェブストア価格 ¥3,493(本体¥3,176)
  • EDITION WURZER & VILGIS(2010発売)
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