Sourdough Innovations : Novel Uses of Metabolites, Enzymes, and Microbiota from Sourdough Processing
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Sourdough Innovations : Novel Uses of Metabolites, Enzymes, and Microbiota from Sourdough Processing  Paperback,  言語:ENG

Garcia-Vaquero, Marco (EDT)/ Rocha, João Miguel F. (EDT)

  • ウェブストア価格 ¥20,593(本体¥18,721)
  • CRC Press(2025/05発売)
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Traditional European Breads : An Illustrative Compendium of Ancestral Knowledge and Cultural Heritage
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Traditional European Breads : An Illustrative Compendium of Ancestral Knowledge and Cultural Heritage  Paperback,  言語:ENG

Garcia-Vaquero, Marco (EDT)/ Pastor, Kristian (EDT)/ Orhun, Gul Ebru (EDT)

  • ウェブストア価格 ¥39,913(本体¥36,285)
  • Springer International Publishing AG(2024/05発売)
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昆虫の食品・成分利用:技術的改善、持続可能性、安全面<br>Insects as Food and Food Ingredients : Technological Improvements, Sustainability, and Safety Aspects
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昆虫の食品・成分利用:技術的改善、持続可能性、安全面
Insects as Food and Food Ingredients : Technological Improvements, Sustainability, and Safety Aspects
 Paperback,  言語:ENG

Garcia-Vaquero, Marco (EDT)/ García, Carlos Álvarez (EDT)

  • ウェブストア価格 ¥44,774(本体¥40,704)
  • Academic Press Inc(2023/11発売)
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Sourdough Innovations : Novel Uses of Metabolites, Enzymes, and Microbiota from Sourdough Processing
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Sourdough Innovations : Novel Uses of Metabolites, Enzymes, and Microbiota from Sourdough Processing  Hardcover,  言語:ENG

Garcia-Vaquero, Marco (EDT)/ Rocha, João Miguel F. (EDT)

  • ウェブストア価格 ¥53,728(本体¥48,844)
  • CRC Press(2023/08発売)
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ヨーロッパの製パンの伝統図解事典<br>Traditional European Breads : An Illustrative Compendium of Ancestral Knowledge and Cultural Heritage
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ヨーロッパの製パンの伝統図解事典
Traditional European Breads : An Illustrative Compendium of Ancestral Knowledge and Cultural Heritage
 Hardcover

Garcia-Vaquero, Marco (EDT)/ Pastor, Kristian (EDT)/ Orhun, Gul Ebru (EDT)

  • ウェブストア価格 ¥55,964(本体¥50,877)
  • Springer International Publishing AG(2023/05発売)
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Innovative and Emerging Technologies in the Bio-marine Food Sector : Applications, Regulations, and Prospects
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Innovative and Emerging Technologies in the Bio-marine Food Sector : Applications, Regulations, and Prospects  Paperback,  言語:ENG

Garcia-Vaquero, Marco (EDT)/ Rajauria, Gaurav (EDT)

  • ウェブストア価格 ¥44,774(本体¥40,704)
  • Academic Press Inc(2021/12発売)
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Instant Insights: Alternative Sources of Protein for Pigs (Burleigh Dodds Science: Instant Insights)
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Instant Insights: Alternative Sources of Protein for Pigs (Burleigh Dodds Science: Instant Insights)  Paperback,  言語:ENG

authors, Various/ López-Alonso, Marta/ García-Vaquero, Marco

  • ウェブストア価格 ¥11,190(本体¥10,173)
  • Burleigh Dodds Science Publishing Limited(2025/08発売)
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