Die Kunst des Fermentierens : DAS Standardwerk zum Thema. Umfassend, wissensreich, kompetent (2025. 620 S. Zahlreiche Abbildungen)
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Die Kunst des Fermentierens : DAS Standardwerk zum Thema. Umfassend, wissensreich, kompetent (2025. 620 S. Zahlreiche Abbildungen)  Hardcover

Katz, Sandor Ellix

  • ウェブストア価格 ¥24,524(本体¥22,295)
  • MÄCHLER(2025/12発売)
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The Pickled City : The Story of New York Pickles
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The Pickled City : The Story of New York Pickles  Hardcover,  言語:ENG

van Ravestein, Paul/ Mulder, Monique/ Katz, Sandor Ellix (FRW)

  • ウェブストア価格 ¥5,299(本体¥4,818)
  • Chronicle Books(2026/04発売)
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FERMENTATION NATURELLE
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FERMENTATION NATURELLE  Paperback

KATZ SANDOR ELLIX

  • ウェブストア価格 ¥7,091(本体¥6,447)
  • ULMER(2024/01発売)
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Barefoot Biodynamics : How Cows, Compost, and Community Help Us Understand Rudolf Steiner's Agriculture Course
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Barefoot Biodynamics : How Cows, Compost, and Community Help Us Understand Rudolf Steiner's Agriculture Course  Paperback,  言語:ENG

Poppen, Jeff/ Katz, Sandor Ellix (FRW)

  • ウェブストア価格 ¥4,029(本体¥3,663)
  • Chelsea Green Publishing Co(2024/04発売)
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Sandor Katz's Fermentation Journeys : Recipes, Techniques, and Traditions from around the World
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Sandor Katz's Fermentation Journeys : Recipes, Techniques, and Traditions from around the World  Hardcover,  言語:ENG

Katz, Sandor Ellix

  • ウェブストア価格 ¥6,424(本体¥5,840)
  • Chelsea Green Publishing Co(2021/10発売)
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The Art of Fermentation : New York Times Bestseller
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The Art of Fermentation : New York Times Bestseller  Hardcover,  言語:ENG

Katz, Sandor Ellix/ Pollan, Michael (FRW)

  • ウェブストア価格 ¥7,332(本体¥6,666)
  • Chelsea Green Publishing Co(2012/05発売)
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Fermentation as Metaphor : From the Author of the Bestselling 'The Art of Fermentation'
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Fermentation as Metaphor : From the Author of the Bestselling 'The Art of Fermentation'  Hardcover,  言語:ENG

Katz, Sandor Ellix

  • ウェブストア価格 ¥4,917(本体¥4,470)
  • Chelsea Green Publishing Co(2020/09発売)
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麹の料理錬金術<br>Koji Alchemy : Rediscovering the Magic of Mold-Based Fermentation (Soy Sauce, Miso, Sake, Mirin, Amazake, Charcuterie)
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麹の料理錬金術
Koji Alchemy : Rediscovering the Magic of Mold-Based Fermentation (Soy Sauce, Miso, Sake, Mirin, Amazake, Charcuterie)
 Hardcover,  言語:ENG

Umansky, Jeremy/ Shih, Rich/ Katz, Sandor Ellix (FRW)

  • ウェブストア価格 ¥6,415(本体¥5,832)
  • Chelsea Green Publishing Co(2020/04発売)
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Wild Fermentation : The Flavor, Nutrition, and Craft of Live-Culture Foods, 2nd Edition (2ND)
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Wild Fermentation : The Flavor, Nutrition, and Craft of Live-Culture Foods, 2nd Edition (2ND)  Paperback,  言語:ENG

Katz, Sandor Ellix/ Fallon Morell, Sally (FRW)

  • ウェブストア価格 ¥5,497(本体¥4,998)
  • Chelsea Green Publishing Co(2016/08発売)
  • ポイント 49pt
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FERMENTATION NATURELLE. LA REVOLUTION DES ALIMENTS VIVANTS : ECOLOGIQUES, ECONOMIQUES ET BON POUR LA SANTE !: LA RÉVOLUTION DES ALIMENTS VIVANTS : ÉCOLOGIQUES, ÉCONOMIQUES ET BON POUR LA SANTÉ !
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