Die Fermentier-Bibel : Grundlagen, Techniken und über 100 Rezepte, um Lebensmittel natürlich länger haltbar zu machen | Für Gemüse, Obst, Sauerteig, Joghurt, Kombucha und mehr / Katz, Sandor Ellix/ UEbersetzung:Fischer, Martina

Die Fermentier-Bibel : Grundlagen, Techniken und über 100 Rezepte, um Lebensmittel natürlich länger haltbar zu machen | Für Gemüse, Obst, Sauerteig, Joghurt, Kombucha und mehr （1. Auflage. 2025. 320 S. 240.00 mm）

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Die Fermentier-Bibel : Grundlagen, Techniken und über 100 Rezepte, um Lebensmittel natürlich länger haltbar zu machen | Für Gemüse, Obst, Sauerteig, Joghurt, Kombucha und mehr （1. Auflage. 2025. 320 S. 240.00 mm）

Katz, Sandor Ellix/ UEbersetzung:Fischer, Martina

ウェブストア価格 ¥6,926（本体¥6,297）
RIVA VERLAG（2025/09発売）
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製本 Paperback:紙装版/ペーパーバック版
商品コード 9783742329066

Description

(Text)

Tauche ein in die uralte Tradition des Fermentierens

Lust auf Sauerkraut, Kefir oder Kombucha? Sandor Ellix Katz, auch bekannt als der »König des Fermentierens«, zeigt dir, wie du Gemüse, Obst, Milchprodukte, Getreide und Getränke auf natürliche Weise haltbar machen kannst. Dabei vereint er traditionelles Wissen mit modernen Techniken. Über 100 Rezeptideen sorgen für Abwechslung auf deinem Speiseplan und bringen die gesundheitlichen Vorteile fermentierter Lebensmittel zu dir nach Hause:

(Author portrait)