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洋書

ドイツ書

著者

Barone Caterina
Barone Michele
Barbera Marcella
Steinka Izabela
Montanari Angela
Fiorino Marco
Parisi Salvatore

出版社

SPRINGER BERLIN; SPRINGER INTERNATIONAL PUBLISHING
SPRINGER BERLIN; SPRINGER INTERNATIONAL PUBLISHING;

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Chemical Profiles of Industrial Cow's Milk Curds (SpringerBriefs in Molecular Science) （1st ed. 2017. 2016. vi, 46 S. VI, 46 p. 11 illus. 235 mm）

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洋書

Chemical Profiles of Industrial Cow's Milk Curds (SpringerBriefs in Molecular Science) （1st ed. 2017. 2016. vi, 46 S. VI, 46 p. 11 illus. 235 mm） Paperback

Barone, Caterina/Barbera, Marcella/Barone, Michele

ウェブストア価格 ¥13,920（本体¥12,655）

SPRINGER, BERLIN; SPRINGER INTERNATIONAL PUBLISHING;（2016発売）
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Chemical Evolution of Nitrogen-based Compounds in Mozzarella Cheeses (SpringerBriefs in Molecular Science) （1st ed. 2018. 2017. vi, 41 S. VI, 41 p. 6 illus., 5 illus. in color. 2）

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Chemical Evolution of Nitrogen-based Compounds in Mozzarella Cheeses (SpringerBriefs in Molecular Science) （1st ed. 2018. 2017. vi, 41 S. VI, 41 p. 6 illus., 5 illus. in color. 2） Paperback

Barone, Caterina/Barebera, Marcella/Barone, Michele

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SPRINGER, BERLIN; SPRINGER INTERNATIONAL PUBLISHING;（2017発売）
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The Chemistry of Frozen Vegetables (SpringerBriefs in Molecular Science) （1st ed. 2017. 2017. vi, 41 S. VI, 41 p. 3 illus. in color. 235 mm）

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The Chemistry of Frozen Vegetables (SpringerBriefs in Molecular Science) （1st ed. 2017. 2017. vi, 41 S. VI, 41 p. 3 illus. in color. 235 mm） Paperback, 言語：ENG

Steinka, Izabela/Barone, Caterina/Parisi, Salvatore

ウェブストア価格 ¥13,920（本体¥12,655）

SPRINGER, BERLIN; SPRINGER INTERNATIONAL PUBLISHING;（2017発売）
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Quality Systems in the Food Industry (Springerbriefs in Molecular Science) （2019） Paperback, 言語：ENG

Fiorino, Marco/ Barone, Caterina/ Barone, Michele

ウェブストア価格 ¥13,260（本体¥12,055）

Springer Nature Switzerland AG（2019/06発売）
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Thermal Treatments of Canned Foods (SpringerBriefs in Molecular Science) （1st ed. 2018. 2018. vi, 53 S. VI, 53 p. 13 illus., 10 illus. in color.）

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洋書

電子版あり

Thermal Treatments of Canned Foods (SpringerBriefs in Molecular Science) （1st ed. 2018. 2018. vi, 53 S. VI, 53 p. 13 illus., 10 illus. in color.） Paperback

Montanari, Angela/Barone, Caterina/Barone, Michele

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