Unit Operations in Food Engineering, Second Edition (Food Preservation Technology) (2ND)
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Unit Operations in Food Engineering, Second Edition (Food Preservation Technology) (2ND)  Hardcover,  言語:ENG

Ibarz, Albert/ Barbosa-Canovas, Gustavo V.

  • ウェブストア価格 ¥37,180(本体¥33,800)
  • CRC Press Inc(2026/01発売)
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Food Engineering Laboratory Manual
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Food Engineering Laboratory Manual  Paperback,  言語:ENG

Barbosa-Canovas, Gustavo V./ Ma, Li/ Barletta, Blas J.

  • ウェブストア価格 ¥17,293(本体¥15,721)
  • CRC Press(2019/12発売)
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Global Food Security and Wellness
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Global Food Security and Wellness  Hardcover,  言語:ENG

Barbosa-Cánovas, Gustavo V. (EDT)/ María Pastore, Gláucia (EDT)/ Candoğan, Kezban (EDT)

  • ウェブストア価格 ¥35,422(本体¥32,202)
  • Springer-Verlag New York Inc.(2017/05発売)
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High Pressure Processing of Food : Principles, Technology and Applications (Food Engineering Series)
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High Pressure Processing of Food : Principles, Technology and Applications (Food Engineering Series)  Paperback,  言語:ENG

Balasubramaniam, V.M. (EDT)/ Barbosa-Cánovas, Gustavo V. (EDT)/ Lelieveld, Huub (EDT)

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  • Springer-Verlag New York Inc.(2018/03発売)
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Global Issues in Food Science and Technology
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Global Issues in Food Science and Technology  Hardcover,  言語:ENG

Barbosa-Canovas, Gustavo V. (EDT)/ Mortimer, Alan (EDT)/ Lineback, David (EDT)

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  • Academic Press Inc(2009/07発売)
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Water Activity in Foods : Fundamentals and Applications
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Water Activity in Foods : Fundamentals and Applications  Hardcover,  言語:ENG

Barbosa-Canovas, Gustavo V. (EDT)/ Fontana, Anthony J., Jr. (EDT)/ Sch

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  • Blackwell Pub Professional(2007/09発売)
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Pulsed Electric Fields in Food Processing : Fundamental Aspects and Applications
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Pulsed Electric Fields in Food Processing : Fundamental Aspects and Applications  Paperback,  言語:ENG

Zhang, Q. Howard (EDT)/ Barbosa-Canovas, Gustavo V. (EDT)

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  • CRC Press(2019/12発売)
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Trends in Food Engineering
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Trends in Food Engineering  Paperback,  言語:ENG

Lozano, Jorge E. (EDT)/ Anon, Cristina (EDT)/ Barbosa-Canovas, Gustavo V. (EDT)

  • ウェブストア価格 ¥17,710(本体¥16,100)
  • CRC Press(2019/09発売)
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食品加工工学入門<br>Introduction to Food Process Engineering (Food Preservation Technology)
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食品加工工学入門
Introduction to Food Process Engineering (Food Preservation Technology)
 Hardcover,  言語:ENG

Ibarz, Albert/ Barbosa-Canovas, Gustavo V.

  • ウェブストア価格 ¥27,089(本体¥24,627)
  • CRC Press Inc(2014/04発売)
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食品非加熱加工技術<br>Nonthermal Processing Technologies for Food (Institute of Food Technologists)
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食品非加熱加工技術
Nonthermal Processing Technologies for Food (Institute of Food Technologists)
 Hardcover,  言語:ENG

Zhang, Howard Q. (EDT)/ Barbosa-Canovas, Gustavo V. (EDT)/ Balasubrama

  • ウェブストア価格 ¥73,788(本体¥67,080)
  • Blackwell Pub(2011/01発売)
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