Global Food Security and Wellness

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Global Food Security and Wellness

Barbosa-Cánovas, Gustavo V. (EDT)/ María Pastore, Gláucia (EDT)/ Candoğan, Kezban (EDT)

ウェブストア価格 ¥35,662（本体¥32,420）
Springer-Verlag New York Inc.（2017/05発売）
外貨定価 US$ 169.99
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製本 Hardcover:ハードカバー版／ページ数 517 p.
言語 ENG
商品コード 9781493964949
DDC分類 664

Full Description

This book is based on selected papers from keynote and symposium sessions given at the 16th International Union of Food Science and Technology (IUFoST) World Congress, held in Foz do Iguaçu, Brazil August, 2012.