Oral Processing and Consumer Perception : Biophysics, Food Microstructures and Health
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Oral Processing and Consumer Perception : Biophysics, Food Microstructures and Health  Hardcover,  言語:ENG

Wolf, Bettina (EDT)/ Bakalis, Serafim (EDT)/ Chen, Jianshe (EDT)

  • ウェブストア価格 ¥51,616(本体¥46,924)
  • Royal Society of Chemistry(2022/02発売)
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Modeling Food Processing Operations (Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition)
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Modeling Food Processing Operations (Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition)  Hardcover,  言語:ENG

Bakalis, Serafim (EDT)/ Knoerzer, Kai (EDT)/ Fryer, Peter J (EDT)

  • ウェブストア価格 ¥65,894(本体¥59,904)
  • Woodhead Publishing Ltd(2015/04発売)
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食物消化への学際的アプローチ<br>Interdisciplinary Approaches to Food Digestion
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食物消化への学際的アプローチ
Interdisciplinary Approaches to Food Digestion
 Hardcover,  言語:ENG

Gouseti, Ourania (EDT)/ Bornhorst, Gail M. (EDT)/ Bakalis, Serafim (EDT)

  • ウェブストア価格 ¥43,927(本体¥39,934)
  • Springer Nature Switzerland AG(2019/02発売)
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