食物消化への学際的アプローチ Interdisciplinary Approaches to Food Digestion

食物消化への学際的アプローチ<br>Interdisciplinary Approaches to Food Digestion

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食物消化への学際的アプローチ
Interdisciplinary Approaches to Food Digestion

Gouseti, Ourania (EDT)/ Bornhorst, Gail M. (EDT)/ Bakalis, Serafim (EDT)

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Springer Nature Switzerland AG（2019/02発売）
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製本 Hardcover:ハードカバー版／ページ数 358 p.
言語 ENG
商品コード 9783030039004

Full Description

Interdisciplinary Approaches to Food Digestion undertakes a multidisciplinary approach to food digestion studies, placing them in context and presenting relevant phenomena plus the challenges and limitations of different approaches.