ポスト・ハーベストの科学と技術
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ポスト・ハーベストの科学と技術

藤巻正生

  • 光琳(1984/08発売)
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香料の事典
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香料の事典

藤巻正生

  • 朝倉書店(1980/08発売)
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食品化学 (改訂新版)
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食品化学 (改訂新版)

藤巻正生

  • 朝倉書店
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食物(学生版)
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食物(学生版)

E.E.デサレージ/藤巻正生 他

  • 建帛社(1978/07発売)
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わかりやすい食品添加物 - こう変わる表示のすべて (新訂版)
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わかりやすい食品添加物 - こう変わる表示のすべて (新訂版)

大森 義仁/藤巻 正生【編著】/厚生省生活衛生局食品化学課【監修】

  • 社会保険出版社(1990/02発売)
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食物 - そのライフサイエンス
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食物 - そのライフサイエンス

フレッド・E・ディーザレージ/藤巻正生

  • 建帛社(1978/07発売)
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食糧保蔵学
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食糧保蔵学

藤巻正生

  • 朝倉書店(1980/03発売)
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米・大豆と魚 - 日本人の主要食品を科学する
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米・大豆と魚 - 日本人の主要食品を科学する

藤巻正生

  • 光生館(1984/04発売)
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機能性食品と健康 - 食品は進化する ポピュラー・サイエンス
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機能性食品と健康 - 食品は進化する ポピュラー・サイエンス

藤巻 正生【著】

  • 裳華房(1999/07発売)
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食料工業
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食料工業

藤巻正生

  • 恒星社厚生閣(1985/09発売)
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