食品加工における微生物・酵素の利用 〈伝統食品編〉
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食品加工における微生物・酵素の利用 〈伝統食品編〉

缶詰技術研究会/春見隆文

  • 缶詰技術研究会(2009/06発売)
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食品加工における微生物・酵素の利用 - 新食品編
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食品加工における微生物・酵素の利用 - 新食品編

春見 隆文【監修】/缶詰技術研究会【編】

  • 缶詰技術研究会(2010/07発売)
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食品と容器の事典
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食品と容器の事典

缶詰技術研究会

  • 恒星社厚生閣(1980/06発売)
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