大地からの健康学 - 地域特産と生活習慣病予防
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大地からの健康学 - 地域特産と生活習慣病予防

篠原 和毅/近藤 和雄【監修】/日本特産農産物協会健康機能性農産物研究会【編】

  • 農林統計協会(2001/01発売)
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抗アレルギー食品開発ハンドブック
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抗アレルギー食品開発ハンドブック

小川正(食品科学)/篠原和毅

  • サイエンスフォーラム(2005/05発売)
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食品機能研究法
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食品機能研究法

篠原 和毅/鈴木 建夫/上野川 修一【編著】

  • 光琳(2000/05発売)
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