管理栄養士のための大量調理施設の衛生管理
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管理栄養士のための大量調理施設の衛生管理

樫尾 一【監修】/矢野 俊博/岸本 満【著】

  • 幸書房(2005/04発売)
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食品の無菌包装 - その技術とシステム化
  • 和書

食品の無菌包装 - その技術とシステム化

横山 理雄/矢野 俊博【著】

  • 価格 ¥7,150(本体¥6,500)
  • 幸書房(2003/11発売)
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