お菓子生地づくりに困ったら読む本
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お菓子生地づくりに困ったら読む本

エコール辻東京【監修】/山〓 正也【著】

  • 池田書店(2017/03発売)
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使える製菓のフランス語辞典 - 分類別
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使える製菓のフランス語辞典 - 分類別

辻製菓専門学校【監修】/小阪 ひろみ/山崎 正也【著】

  • 価格 ¥3,080(本体¥2,800)
  • 柴田書店(2010/03発売)
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