理論と実際の調理学辞典
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理論と実際の調理学辞典

吉松 藤子/梶田 武俊/亀山 春/橋本 慶子/加田 静子/高木 節子【編】

  • 朝倉書店(1987/12発売)
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新調理
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新調理

吉松藤子

  • 同文書院(1988/01発売)
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調理実験 (4訂)
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調理実験 (4訂)

松元 文子/吉松 藤子【編】

  • 柴田書店(1997/04発売)
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調理実習ノート
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調理実習ノート

吉松藤子/寺本芳子

  • 柴田書店(1994/04発売)
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