モンブランの発想と組み立て - 基礎知識からレシピづくりのアイデア、アレンジまで
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モンブランの発想と組み立て - 基礎知識からレシピづくりのアイデア、アレンジまで

山本 次夫/藤生 義治/島田 徹/森 大祐/捧 雄介/阿部 雅子/木村 忠彦/山内 敦生/湯田 英明/川下 流維/竿代 信也【著】

  • 価格 ¥3,740(本体¥3,400)
  • 誠文堂新光社(2021/06発売)
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山本 次夫【著】

  • 誠文堂新光社(2010/08発売)
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山本 次夫【著】

  • 世界文化社(1997/11発売)
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