イタリア料理のアイデンティティ
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イタリア料理のアイデンティティ

モンタナーリ,マッシモ【著】〈Montanari,Massimo〉/正戸 あゆみ【訳】

  • 河出書房新社(2017/07発売)
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食のイタリア文化史
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食のイタリア文化史

カパッティ,アルベルト〈Capatti,Alberto〉/モンタナーリ,マッシモ【著】〈Montanari,Massimo〉/柴野 均【訳】

  • 岩波書店(2011/02発売)
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食の歴史 〈1〉
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食の歴史 〈1〉

ジャン・ルイ・フランドラン/マッシモ・モンタナーリ

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食の歴史 〈2〉
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食の歴史 〈2〉

ジャン・ルイ・フランドラン/マッシモ・モンタナーリ

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食の歴史 〈3〉
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食の歴史 〈3〉

ジャン・ルイ・フランドラン/マッシモ・モンタナーリ

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ヨーロッパの食文化 叢書ヨーロッパ
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ヨーロッパの食文化 叢書ヨーロッパ

マッシモ・モンタナーリ/山辺規子

  • 平凡社(1999/09発売)
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