新食品衛生学要説 〈2018年版〉 - 食べ物と健康・食品と衛生
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新食品衛生学要説 〈2018年版〉 - 食べ物と健康・食品と衛生

細貝 祐太郎/松本 昌雄/廣末 トシ子【編】

  • 医歯薬出版(2018/02発売)
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食品衛生の歴史と科学 - 人はいかにして毒を知り食の汚染を防げるようになった
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食品衛生の歴史と科学 - 人はいかにして毒を知り食の汚染を防げるようになった

細貝 祐太郎【編】

  • 中央法規出版(2013/08発売)
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新食品衛生学要説 〈2017年版〉 - 食べ物と健康・食品と衛生
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新食品衛生学要説 〈2017年版〉 - 食べ物と健康・食品と衛生

細貝 祐太郎/松本 昌雄/廣末 トシ子【編】

  • 医歯薬出版(2017/03発売)
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原色食品衛生図鑑 (新訂版)
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原色食品衛生図鑑 (新訂版)

細貝祐太郎

  • 建帛社(2002/04発売)
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新食品衛生学要説 〈2016年版〉 - 食べ物と健康・食品と衛生
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新食品衛生学要説 〈2016年版〉 - 食べ物と健康・食品と衛生

細貝 祐太郎/松本 昌雄/廣末 トシ子【編】

  • 医歯薬出版(2016/03発売)
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新食品衛生学要説 〈2015年版〉 - 食べ物と健康・食品と衛生
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新食品衛生学要説 〈2015年版〉 - 食べ物と健康・食品と衛生

細貝 祐太郎/松本 昌雄/廣末 トシ子【編】

  • 医歯薬出版(2015/03発売)
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新食品衛生学要説 〈2014年版〉 - 食べ物と健康・食品と衛生
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新食品衛生学要説 〈2014年版〉 - 食べ物と健康・食品と衛生

細貝 祐太郎/松本 昌雄/廣末 トシ子【編】

  • 医歯薬出版(2014/02発売)
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原色食品衛生図鑑 (新訂)
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原色食品衛生図鑑 (新訂)

細貝 祐太郎/菅原 龍幸/松本 昌雄/川井 英雄【編】

  • 建帛社(2002/04発売)
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新食品衛生学要説 - 食べ物と健康・食品と衛生 (第3版)
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新食品衛生学要説 - 食べ物と健康・食品と衛生 (第3版)

細貝 祐太郎/松本 昌雄【編著】

  • 医歯薬出版(2002/01発売)
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新食品衛生学要説 (第2版)
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新食品衛生学要説 (第2版)

細貝祐太郎/松本昌雄

  • 医歯薬出版(2000/02発売)
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