料理革命
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料理革命

ティス,エルヴェ〈This,Herv´e〉/ガニェール,ピエール【著】〈Gagnaire,Pierre〉/伊藤 文【訳】

  • 中央公論新社(2008/03発売)
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湧き出るオリジナリティ - 新フランス料理
  • 和書

湧き出るオリジナリティ - 新フランス料理

ガニェール,ピエール【著】〈Gagnaire,Pierre〉/福永 淑子/加藤 康子【訳】

  • 柴田書店(1992/12発売)
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