燻製作りの基本 - 絶品スモークのレシピとハウツーを大紹介! Chikyu-maru mook
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燻製作り入門 - おいしいスモークを楽しむレシピ&ハウツー集 アウトドア選書
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燻製作り入門 - おいしいスモークを楽しむレシピ&ハウツー集 アウトドア選書

片山 三彦【著】

  • 地球丸(2002/12発売)
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ホームメイド・スモークを楽しむ - 手間ひまかけておいしい燻製を作るためのハウツー&レ アウトドア・ハンドブック
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