フレンチ仕込みの「ショコラのお菓子」 - グラン・シェフが初公開するひみつのレシピ
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フレンチ仕込みの「ショコラのお菓子」 - グラン・シェフが初公開するひみつのレシピ

ルルー,アンリ〈Leroux,Henri〉/エヴァン,ジャン=ポール〈H´evin,Jean‐Paul〉/カッセル,フレデリック【製菓】〈Cassel,Fr´ed´eric〉/大森 由紀子【文】

  • 世界文化社(2017/02発売)
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ショコラの愉しみ - ジャン=ポール・エヴァンのレシピ
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ショコラの愉しみ - ジャン=ポール・エヴァンのレシピ

ジャン・ポール・エヴァン/ピエール・レオンフォルテ

  • メディアファクトリー(2007/11発売)
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