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Description
Das international bewährte Lehrbuch für Nebenfachstudierende jetzt erstmals in deutscher Sprache - übersichtlich, leicht verständlich, mit vielen Beispielen, Exkursen, Aufgaben und begleitendem Arbeitsbuch.
Wie sind Moleküle aufgebaut? Wie bestimmt man die Struktur einer organischen Verbindung? Was sind Säuren und Basen? Welche Bedeutung hat Chiralität in der Biologie und Chemie? Welche Kunststoffe werden in großen Mengen wiederverwertet? Was ist der genetische Code?
Dieses neue Lehrbuch gibt Antworten auf diese und alle anderen wesentlichen Fragen der Organischen Chemie. Die wichtigsten Verbindungsklassen, ihre Eigenschaften und Reaktionen werden übersichtlich und anschaulich dargestellt. Zahlreiche Praxisbeispiele, eine umfassende Aufgabensammlung und kompakte Zusammenfassungen am Ende eines jeden Kapitels erleichtern das Lernen und Vertiefen des Stoffes. Mit seinem bewährten Konzept und erstmals in deutscher Sprache ist der "Brown/Poon" eine unverzichtbare Lektüre für Dozenten und Studierende an Universitäten und Fachhochschulen in den Disziplinen Chemie, Biochemie, Biologie, Pharmazie, Medizin, Chemieingenieurwesen und Verfahrenstechnik.
Zusätzlich zum Lehrbuch ist ein kompaktes Arbeitsbuch erhältlich, das ausführliche Lösungswege zu den Aufgaben im Lehrbuch enthält. Auch als preislich attraktives Set als Deluxe Version erhältlich.
Table of Contents
1 Die kovalente Bindung und die Struktur von Molekülen 1
2 Säuren und Basen 17
3 Alkane und Cycloalkane 31
4 Alkene und Alkine 47
5 Reaktionen von Alkenen und Alkinen 57
6 Chiralität: Die Händigkeit von Molekülen 75
7 Halogenalkane 89
8 Alkohole, Ether und Thiole 103
9 Benzol und seine Derivate 119
10 Amine 139
11 Spektroskopie 153
12 Aldehyde und Ketone 167
13 Carbonsäuren 185
14 Funktionelle Derivate der Carbonsäuren 197
15 Enolat-Anionen 213
16 Organische Polymerchemie 229
17 Kohlenhydrate 235
18 Aminosäuren, Peptide und Proteine 249
19 Lipide 259
20 Nukleinsäuren 267
21 Die organische Chemie der Stoffwechselprozesse 279
