鯨のレストラン ～ＳＤＧｓとクジラ～

• JANコード 4907953258273
• 品番 HPBR-2927
• 盤種 DVD
• 付属 ＩＷＣ（国際捕鯨委員会）脱退前の様子／文化継承の危機［鯨歯工芸品・彫師］／震災から復興へ挑戦［木の屋石巻水産］／先人が残した鯨塚について［勇魚文庫］／トレーラー／鯨の浮世絵ポストカードセット

基本説明

かつて日本の食文化の代表格として栄えたクジラ食。現在は全盛期のわずか「１％」にまで衰退した。そんな中、東京・神田に佇む老舗のクジラ料理店では、大将が今もなお腕を振るい続け、店に集まる人々と大将とのやり取りが展開されていく。さらには、ワシントン条約の元事務局長やクジラ研究者たちが、クジラ食文化の衰退の裏側での出来事に切り込む。伝統か、時代遅れか。食の未来と環境問題を問う衝撃のドキュメンタリー。