青春新書プレイブックス その食べ方は栄養を吸収してません

著者名：木内麻里【著】/日比洋子【監修】

青春出版社（2026/05発売）

• ISBN：9784413212489

内容説明

食べたものが100％吸収されると思ったら大間違い！　いくら栄養豊富なものを食べても、きちんと消化・吸収されなければ、体を「素通り」しているだけにすぎません。「卵かけごはんの白身は生で食べると残念」「ほうれん草のおひたしにはしょうゆよりもポン酢」などなど、効果的に栄養を取り入れるコツを最新栄養学をもとにお教えします。食が細くなった人、コスパよく食べたい人は必見です。